Susu adalah salah satu minuman kegemaran dunia, Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu pada tahun 2000 untuk menetapkan 1 Jun sebagai Hari Susu Antarabangsa, dengan semakin popularnya lampu LED, tetapi juga banyak universiti dan institusi penyelidikan mula mengkaji sama ada LED akan menjejaskan kualiti susu, tetapi hasil kajian mengenai orang-orang yang menyukai berita buruk susu. Menurut Cornell University (Cornell) Januari ini dalam jurnal "Journal of Dairy Science," laporan itu menunjukkan bahawa lampu LED akan menjejaskan rasa dan kualiti susu.
Pasukan itu meminta susu skim (Susu Tanpa Lemak) untuk diuji di bawah lampu LED 2,000LX dan lampu pendarfluor, menunjukkan bahawa bahan yang sensitif seperti vitamin B, klorin dan Violet (porphyrin) dalam susu menjadi aktif apabila dirangsang oleh cahaya dan bertindak balas dengan vitamin dan protein lain, Menyebabkan kualiti protein turun, kemudian menyebabkan rasa susu menjadi semakin merosot.
Kajian itu juga menunjukkan bahawa susu skim di bawah cahaya LED, perubahan rasa daripada bawah lampu pendarfluor adalah jelas. Para penyelidik mengatakan kebanyakan LED di pasaran mempunyai Blu-ray, 460nm hingga 480nm panjang gelombang, yang mudah diserap oleh vitamin B dalam susu, dan oleh itu mempunyai kesan yang lebih besar terhadap nutrien susu dan kualiti.
Sekiranya anda ingin mengekalkan kualiti dan rasa susu, anda boleh menggunakan pembungkusan legap atau menyesuaikan panjang gelombang cahaya untuk meminimumkan kesan cahaya, dan pengeluar boleh menggunakan antioksidan untuk melindungi susu, kata para penyelidik.
LED boleh meningkatkan hasil susu
Walaupun pasaran semasa kebanyakan cahaya panjang cahaya mentol LED akan memberi kesan buruk ke atas susu, tetapi LED boleh menjadi cip yang berbeza memancarkan panjang gelombang yang berlainan cahaya, boleh digantikan oleh mentol lampu yang berbeza dan menukar pembungkusan untuk mengekalkan kualiti susu.
Dan kesan LED pada susu bukan sahaja buruk, yang dipimpin dapat meningkatkan hasil susu. Menurut kajian terdahulu oleh University of Michigan (Michigan) dan Michigan Industrial Dairy Association (MMPA), pengeluaran susu meningkat sebanyak 8% setahun dalam pencahayaan LED.
